Ristbrødet, eventuelt på en grill/bordgrill for at få pæne grillstriber på brødet. Skær avocado, tomater og agurk i tynde skiver. Skyl salatbladene grundigt og tør dem efterfølgende.
Smør4 skiver brød med cremet torskerogn fra tube og de andre 4 med mayonnaise. Saml hver clubsandwich med avocado, tomat, salatblade og agurk.
Brug små træspyd til at holde sammen på sandwichen og halver dem diagonalt inden servering.