Poke bowl med tun
Antal personer:
2
Ingredienser:
- 2 ds. Amanda Yellowfin tun i vand eller olie
- 1 spsk. mayonnaise
- 1 spsk. cremefraiche
- 1 spsk. finthakket purløg
- 1/2 lime, saften af
- Salt og peber
- 150 g kogte ris (brug evt. brune ris)
- 1 spsk. risvinseddike
- 2 revne gulerødder
- 1 agurk i tern
- 1 avocado i skiver
- 150 g edamamebønner
- 1 pladetang i tern
- Dressing efter smag
- Sriracha eller tyktflydende chilisauce
- Ristet sesammix eller ristede sesamfrø
- 1 bdt. forårsløg
Fremgangsmåde:
- Dræn tunen grundigt for væde.
- Bland tun med mayonnaise, creme fraiche, purløg og limesaft.
- Smag til med salt og peber.
- Vend risene med risvinseddike.
- Anret ris i bunden af to skåle og top med gulerødder, agurk, avocado, edamamebønner, tun og tang.
- Pynt med dressing, sriracha, ristet sesam og forårsløg.