Sommersalat med tun og cremet dilddressing
Antal personer:
2
Ingredienser:
- 2 dåser Amanda Yellowfin tun i vand eller olie
- 250 g pasta
- 1 stk. finthakket rødløg
- 1/2 agurk i skiver
- 50 g spinat
- 40 g oliven i skiver
Dilddressing
- 2 spsk. mayonnaise
- 1 tsk. sennep
- 1 håndfuld frisk, finthakket dild (gem lidt til pynt)
- 1 tsk. salt
- Friskkværnet peber
Fremgangsmåde:
- Rør græsk yoghurt, mayonnaise, sennep, finhakket dild, citronskal og citronsaft sammen til en cremet dressing. Smag til med salt og friskkværnet peber.
- Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Lad pastaen køle af.
- Fordel pasta i et stort fad. Top med cherrytomater, rødløg, agurk, spinat og oliven.
- Fordel Amanda Yellowfin Tun over salaten, og hæld dressingen over.
- Pynt med frisk dild og et drys friskkværnet peber.
Tip: Salaten kan nemt laves et par timer i forvejen og opbevares på køl, indtil den skal serveres. Den er også ideel som madpakke.